红糖开花馒头

“打豆浆剩下的豆渣，稍作加工，变身香甜的馒头，谷味香浓，是一款不错的早餐主食?。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

红糖开花馒头的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
红糖 适量

辅料

酵母粉 适量 酵母粉 适量

红糖开花馒头的做法

#红糖开花馒头的做法图解2

步骤1

准备食材：过滤好的豆渣（黑豆，黄豆，红枣）。
#红糖开花馒头的做法图解3

步骤2

安琪酵母粉用温水化开。
#红糖开花馒头的做法图解4

步骤3

红糖用热水化开。
#红糖开花馒头的做法图解5

步骤4

红枣洗净去核，切成小丁。
#红糖开花馒头的做法图解6

步骤5

所有食材放在盆里，（豆渣，面粉，红枣丁，红糖水，酵母粉）。
#红糖开花馒头的做法图解7

步骤6

用筷子搅拌成絮状，先不要加水，酵母水红糖水都有水份，然后根据情况看看是否再加。
#红糖开花馒头的做法图解8

步骤7

活成光滑面团，放温暖处醒发。
#红糖开花馒头的做法图解9

步骤8

发好的面团，有明显的蜂窝状，约两倍大。
#红糖开花馒头的做法图解10

步骤9

排气，揉匀。
#红糖开花馒头的做法图解11

步骤10

揉成长条，再揪成均匀的剂子。
#红糖开花馒头的做法图解12

步骤11

团成馒头状，底部收口。
#红糖开花馒头的做法图解13

步骤12

上面开十字花刀。
#红糖开花馒头的做法图解14

步骤13

放蒸屉里二次醒发十五分钟。
#红糖开花馒头的做法图解15

步骤14

冷水下锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开盖。
#红糖开花馒头的做法图解16

步骤15

好嘞?。
#红糖开花馒头的做法图解17

步骤16

成品图。
#红糖开花馒头的做法图解18

步骤17

成品图。
#红糖开花馒头的做法图解19

步骤18

成品图。

红糖开花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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