香煎牛仔骨

“相对于牛排，我更喜欢吃牛仔骨，因为带骨头的肉更嫩，更美味呀！”
所属分类： 热菜   西餐   午餐   晚餐  

香煎牛仔骨的用料

主料

牛仔骨 6块

辅料

黄油 适量 黄油 适量
盐 适量 盐 适量
玉米淀粉 1勺 玉米淀粉 1勺
胡萝卜 适量

香煎牛仔骨的做法

#香煎牛仔骨的做法图解2

步骤1

牛仔骨化冻，用厨房纸巾吸干表面水分。
#香煎牛仔骨的做法图解3

步骤2

放生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、料酒，抓匀，腌制最少半小时。
#香煎牛仔骨的做法图解4

步骤3

煎锅放黄油。
#香煎牛仔骨的做法图解5

步骤4

放牛仔骨大火煎，两面各煎2分钟即可。
#香煎牛仔骨的做法图解6

步骤5

牛仔骨盛出，放蒜片，油菜，胡萝卜，一点点盐。
#香煎牛仔骨的做法图解7

步骤6

摆盘，牛仔骨洒黑胡椒，旁边放蔬菜即可享用。

香煎牛仔骨的烹饪技巧


牛仔骨比牛排薄，一定不要煎时间太长，否则口感会变硬，不好吃了。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   香煎牛仔骨的做法步骤

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