蒜茄子

“东北咸菜，蒜茄子。”
所属分类： 素菜   下饭菜   东北菜   冬季食谱  

蒜茄子的用料

主料

茄子 适量 茄子 适量
香菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

蒜茄子的做法

#蒜茄子的做法图解2

步骤1

将茄子蒸熟。
#蒜茄子的做法图解3

步骤2

准备好蒜，生菜，盐，味精。
#蒜茄子的做法图解4

步骤3

把香菜铺到茄子里。
#蒜茄子的做法图解5

步骤4

加入蒜和盐和味精。
#蒜茄子的做法图解6

步骤5

茄子都包好后摆起来，上面撒一层盐，保鲜膜包好放入冰箱冷藏2天就可以吃了。

蒜茄子的烹饪技巧


1、不用放太多盐，腌太久，太咸了也不好吃，味道适中最好。2、现吃现腌，不要腌太多，储存不当容易烂掉。3、可以夏天买好新鲜的小茄子蒸好冻在冰箱里，想吃了化几颗，冬天的茄子太老，腌了不好吃。4、要选择小的茄子 -使用的厨具：其他

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/ 6   蒜茄子的做法步骤

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