酒酿小丸子

“这碗酒酿小丸子冬天吃最好了，寒流的时候来上一碗可以养颜活血。加入了红糖、红枣和枸杞，对精致的猪猪女来说，这三样绝对是宝物。”
所属分类： 糖水   下午茶  

酒酿小丸子的用料

主料

糯米甜酒 500g 糯米甜酒 500g
糯米粉 200g 糯米粉 200g
枸杞 适量

辅料

红枣 适量 红枣 适量

酒酿小丸子的做法

#酒酿小丸子的做法图解2

步骤1

所有食材准备好待备用。
#酒酿小丸子的做法图解3

步骤2

糯米粉中加入水100g揉成光滑的面团。
#酒酿小丸子的做法图解4

步骤3

把大面团分成每颗8g的小圆球。
#酒酿小丸子的做法图解5

步骤4

锅中加入5碗水，放入黑糖、红枣、枸杞煮至沸腾。
#酒酿小丸子的做法图解6

步骤5

加入糯米甜酒到锅中搅拌一下。
#酒酿小丸子的做法图解7

步骤6

再加入糯米小丸子，小丸子浮在水面即已熟透。
#酒酿小丸子的做法图解8

步骤7

将鸡蛋打散成蛋液，改小火，围着锅里慢慢转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，马上关火即可。一碗养颜甜汤就大功告成了。

酒酿小丸子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   酒酿小丸子的做法步骤

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