芹菜牛肉馅包子


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芹菜牛肉馅包子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
酵母 5g

辅料

芹菜 750g 芹菜 750g
葱 适量 葱 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
蚝油 半勺 蚝油 半勺
香油 1勺 香油 1勺

芹菜牛肉馅包子的做法

#芹菜牛肉馅包子的做法图解2

步骤1

芹菜牛肉洗干净。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解3

步骤2

牛肉搅成泥，加葱花 姜 五香粉 盐 半勺耗油 1勺酱油 2勺色拉油 半勺香油，搅拌均匀。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解4

步骤3

芹菜绞成粒，双手挤出水，去水份。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解5

步骤4

菜肉搅拌在一起。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解6

步骤5

g面粉 ，280g温水 5g酵母，搅拌成团，发酵2倍大。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解7

步骤6

排气。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解8

步骤7

揪成小剂子。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解9

步骤8

擀皮。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解10

步骤9

放馅。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解11

步骤10

收口。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解12

步骤11

醒发20分钟。
#芹菜牛肉馅包子的做法图解13

步骤12

开水下锅12分钟。

芹菜牛肉馅包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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