葱油面――腊肠葱油拌面

“简简单单,美味的葱油面”
所属分类: 面食   家常菜   午餐   晚餐  

葱油面――腊肠葱油拌面的用料

主料

面条 100g 面条 100g

辅料

小葱 10g 小葱 10g
酱油 2匙 酱油 2匙
1匙 1匙

葱油面――腊肠葱油拌面的做法

#葱油面――腊肠葱油拌面的做法图解2

步骤1

面条煮熟捞出备用。
#葱油面――腊肠葱油拌面的做法图解3

步骤2

两勺蚝油,两勺酱油,两勺糖,两勺盐,五勺水,配成酱汁。
#葱油面――腊肠葱油拌面的做法图解4

步骤3

腊肠改刀薄片,小葱切末。
#葱油面――腊肠葱油拌面的做法图解5

步骤4

倒入比平时炒菜多一点点的油,烧热,倒入一部分葱花,腊肠煸炒一会,夹出腊肠,炼葱油,葱花炒至焦糊即可。
#葱油面――腊肠葱油拌面的做法图解6

步骤5

面条倒入酱汁,拌匀,浇上葱油,铺上腊肠,撒上新鲜的葱花。

葱油面――腊肠葱油拌面的烹饪技巧


炼葱油最好把葱花炒到焦糊(葱花的香味完全被爆出) -使用的厨具:平底锅、煮锅

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/ 6   葱油面――腊肠葱油拌面的做法步骤

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