可可布丁


所属分类： 烘焙   下午茶   布丁  

可可布丁的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
可可粉 30g

可可布丁的做法

#可可布丁的做法图解2

步骤1

牛奶入锅，开小火。
#可可布丁的做法图解3

步骤2

边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。
#可可布丁的做法图解4

步骤3

蛋黄蛋清分离
#可可布丁的做法图解5

步骤4

蛋黄加白砂糖拂匀
#可可布丁的做法图解6

步骤5

晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
#可可布丁的做法图解7

步骤6

布丁液过筛
#可可布丁的做法图解8

步骤7

静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）
#可可布丁的做法图解9

步骤8

烤箱150度预热后，烤10分钟
#可可布丁的做法图解10

步骤9

晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。

可可布丁的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

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/ 10   可可布丁的做法步骤

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