花辫馒头


所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

花辫馒头的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
油 5克 油 5克
酵母粉 5克

花辫馒头的做法

#花辫馒头的做法图解2

步骤1

把所有主料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。
#花辫馒头的做法图解3

步骤2

下成8个小剂子。
#花辫馒头的做法图解4

步骤3

取一个面剂，揉光滑后擀成比香肠略长一点的椭圆形。
#花辫馒头的做法图解5

步骤4

中间摆一根香肠，两边划上刀口。如图所示。
#花辫馒头的做法图解6

步骤5

把两端的面片一左一右交替包住香肠，如图所示。
#花辫馒头的做法图解7

步骤6

粘紧底部收口，生坯就做好了。
#花辫馒头的做法图解8

步骤7

依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。
#花辫馒头的做法图解9

步骤8

冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
#花辫馒头的做法图解10

步骤9

蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
#花辫馒头的做法图解11

步骤10

成品图。
#花辫馒头的做法图解12

步骤11

成品图。
#花辫馒头的做法图解13

步骤12

成品图。

花辫馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   花辫馒头的做法步骤

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