橄榄牛肉丸汤年糕

“这是2018年的最后一个菜谱，用的是家里囤有的食材，出差半个来月，家里的冰箱都快让牛爸吃空了。借今天的这一款年糕祝愿朋友们2019越来越发，越来越高。”
所属分类： 汤类   秋季食谱   冬季食谱  

橄榄牛肉丸汤年糕的用料

主料

年糕 500克 年糕 500克

辅料

橄榄菜 1碟 橄榄菜 1碟
虾皮 1碟 虾皮 1碟
料酒 适量 料酒 适量

橄榄牛肉丸汤年糕的做法

#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解2

步骤1

备好所用食材，牛肉丸，菜椒，虾皮，橄榄菜，年糕。
#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解3

步骤2

锅里加水煮开，将牛肉丸下锅煮至浮起。
#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解4

步骤3

然后再加入年糕一并煮制。
#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解5

步骤4

注意年糕不易煮太长时间，在下年糕的时候就直接加入虾皮。
#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解6

步骤5

然后再加入橄榄菜调味。
#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解7

步骤6

最后再加入细盐及料酒调个味。
#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解8

步骤7

最后再加入菜椒丁煮一下就可以。
#橄榄牛肉丸汤年糕的做法图解9

步骤8

如图这样子一份橄榄牛肉丸汤年糕就完成啦。

橄榄牛肉丸汤年糕的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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