如何处理剩面团-油泼螺纹面


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如何处理剩面团-油泼螺纹面的用料

主料

剩面团 适量

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
糖 半勺 糖 半勺
香葱 1棵 香葱 1棵
辣椒粉 1勺 辣椒粉 1勺

如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法

#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解2

步骤1

我包饺子时，面团和馅料的量总是控制不好，有时剩面，有时剩馅。这是剩的面剂。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解3

步骤2

切成小丁，大小和大拇指指甲差不多大小。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解4

步骤3

取做寿司用的竹帘，或是摆放饺子用的盖帘，表面有螺纹即可。把面丁放在竹帘上。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解5

步骤4

大拇指按住面丁。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解6

步骤5

斜向下一搓，一个螺纹面就做好了。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解7

步骤6

这是全部做好的螺纹面。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解8

步骤7

锅里坐水烧开，下螺纹面煮熟。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解9

步骤8

准备调味汁，大碗里加生抽、陈醋、糖、盐，搅拌至糖盐融化，尝尝味道，我调的酸甜口，偏酸。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解10

步骤9

捞入煮好的螺纹面。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解11

步骤10

加香葱末、香菜末、辣椒粉。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解12

步骤11

锅里加点油烧至冒青烟。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解13

步骤12

趁热浇在辣椒粉上。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解14

步骤13

成品。
#如何处理剩面团-油泼螺纹面的做法图解15

步骤14

成品。如此处理剩面团，好吃不浪费，小朋友看见变了花样的面条，也更爱吃饭了。喜欢的朋友可以试试。

如何处理剩面团-油泼螺纹面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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