酸菜黄辣丁

“肉质细腻，开胃驱寒。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸菜黄辣丁的用料

主料

黄辣丁 500克 黄辣丁 500克

辅料

菜籽油 1汤匙 菜籽油 1汤匙
料酒 2茶匙 料酒 2茶匙
盐 1/4茶匙 盐 1/4茶匙
红泡椒 2根 红泡椒 2根
老姜 少许

酸菜黄辣丁的做法

#酸菜黄辣丁的做法图解2

步骤1

黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。
#酸菜黄辣丁的做法图解3

步骤2

青、红泡椒切颗。
#酸菜黄辣丁的做法图解4

步骤3

猪油烧热、小火，下袋装酸菜鱼底料炒出香味；
#酸菜黄辣丁的做法图解5

步骤4

倒入黄辣丁，中火翻炒；
#酸菜黄辣丁的做法图解6

步骤5

加入足量开水，烧五分钟左右倒入汤锅。
#酸菜黄辣丁的做法图解7

步骤6

油烧至七八成热，下青、红泡椒；
#酸菜黄辣丁的做法图解8

步骤7

浇入汤锅即可，先吃鱼、后加热烫或煮菜。

酸菜黄辣丁的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、炒锅

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/ 8   酸菜黄辣丁的做法步骤

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