糖霜花生

“前几天去超市，看到有卖糖霜花生的，就买了一点，吃起来感觉太甜太腻了，不是很好吃，于是就动手自己做了，自己做的虽然甜，但不会发腻，很好吃”
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糖霜花生的用料

主料

花生 150g 花生 150g
淀粉 40g

糖霜花生的做法

#糖霜花生的做法图解2

步骤1

花生用烤箱烤熟，160度，循环火，烤18分钟左右就好了，看到花生表皮裂开就熟了，我是烤的一整盘，所以用了18分钟，如果烤的少的话，分钟数也要减少，具体时间自己观察，烤的过程中，时不时的晃动一下烤盘，这样会烤的均匀。没有烤箱的话也可以放锅里炒熟也可以。
#糖霜花生的做法图解3

步骤2

淀粉放锅里炒熟，锅里无水无油，干炒淀粉至表面微黄熟了就可以了。
#糖霜花生的做法图解4

步骤3

然后秤好所需的量，花生皮我不太喜欢吃，所以去了大部分的皮。
#糖霜花生的做法图解5

步骤4

锅里放白糖和水，先用中火，烧到糖融化之后，立马转小火继续熬糖，以下用的都是小火。
#糖霜花生的做法图解6

步骤5

熬到糖液变得粘稠，泡泡由小泡变为大泡时。
#糖霜花生的做法图解7

步骤6

立马加入花生，搅拌均匀至每一粒花生都沾上糖浆。
#糖霜花生的做法图解8

步骤7

然后加入淀粉，淀粉分2次加入，快速的翻炒均匀，使花生均匀的裹上淀粉。
#糖霜花生的做法图解9

步骤8

炒好的花生放凉之后再吃，脆脆的甜甜的很好吃。
#糖霜花生的做法图解10

步骤9

锅里有糖，比较难洗，直接锅里加水大火烧开，这样糖就融化了，锅就非常好清洗了。

糖霜花生的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   糖霜花生的做法步骤

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