果味糯米饭


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果味糯米饭的用料

主料

糯米 300 糯米 300
莲子 适量 莲子 适量

辅料

橙子 1个 橙子 1个
糖 适量

果味糯米饭的做法

#果味糯米饭的做法图解2

步骤1

糯米洗净、泡水，泡至米粒用手轻搓就碎。
#果味糯米饭的做法图解3

步骤2

电饭锅煮饭程序，米类选糯米，蒸熟。
#果味糯米饭的做法图解4

步骤3

红枣泡软，去核，改刀成花瓣状
#果味糯米饭的做法图解5

步骤4

饭碗刷一层食用油防粘，摆入果干之类。装入约两公分左右的米饭，压实。
#果味糯米饭的做法图解6

步骤5

中间可以加入豆沙馅，家里豆沙馅正好用光了，就把红枣的边角料夹进内层了。
#果味糯米饭的做法图解7

步骤6

如果果干移动变形，取出调整好果干位置。边上可以加些莲子、银杏果做装饰。家里有果干、果脯之类，随个人喜好。
#果味糯米饭的做法图解8

步骤7

做好的米饭压实，用保鲜膜包好、放凉后，入冰箱冷藏定型。
#果味糯米饭的做法图解9

步骤8

在米饭上用筷子扎些洞洞，淋入50g左右的开水，放高压锅内蒸15分钟。
#果味糯米饭的做法图解10

步骤9

把盘子扣在米碗上，快速翻转，扣出米饭。
#果味糯米饭的做法图解11

步骤10

橙子榨汁，加适量的糖调味，加入1g淀粉，炒锅煮开，浇汁要稀些。

果味糯米饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、高压锅

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