燕麦红枣山药汤

“广东人爱喝汤，并会根据不同的季节不同材料煲出不同功效的汤水，俺是广东的土著，从小耳濡目染，别的菜菜没信心，但煲汤这事，俺是绝对滴可以的，呵呵，起码，俺家领导是这样认为。像今天的这款燕麦红枣山药汤，选用了肠道清道夫燕麦和健脾益胃的山药，煲出的汤水不但健脾开胃，还会补血安神。燕麦，肠道清道夫，它含有极其丰富的亚油酸，不但可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；还含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，并能有效地降低人体中的胆固醇。山药，有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，最重要是它一种高营养、低热量的食品，多吃一点都不会有发胖的后顾之忧。红枣，具有健脾益胃，补气养血，安神的功效。”
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燕麦红枣山药汤的用料

主料

鸡壳 2只 鸡壳 2只
燕麦 50克 燕麦 50克
蜜枣 2粒

燕麦红枣山药汤的做法

#燕麦红枣山药汤的做法图解2

步骤1

把材料准备好。
#燕麦红枣山药汤的做法图解3

步骤2

燕麦洗干净，用温水泡30分钟。
#燕麦红枣山药汤的做法图解4

步骤3

红枣蜜枣洗干净并去掉红枣中间的小核。
#燕麦红枣山药汤的做法图解5

步骤4

山药削去外皮，切成小块。
#燕麦红枣山药汤的做法图解6

步骤5

瘦肉洗干净，切成小块。
#燕麦红枣山药汤的做法图解7

步骤6

鸡壳去掉鸡头、鸡皮、鸡屁股，洗干净，切成块。
#燕麦红枣山药汤的做法图解8

步骤7

锅中煮开水，放入鸡壳，大火煮开后继续煮2分钟。
#燕麦红枣山药汤的做法图解9

步骤8

取出，用清水冲洗干净。
#燕麦红枣山药汤的做法图解10

步骤9

高压锅中注入适量清水，放入所有材料，盖上锅盖，大火煮开，转中小火，继续煮20分钟即可。
#燕麦红枣山药汤的做法图解11

步骤10

消气后即可开吃。
#燕麦红枣山药汤的做法图解12

步骤11

非常清甜。
#燕麦红枣山药汤的做法图解13

步骤12

连燕麦都特别的好吃。

燕麦红枣山药汤的烹饪技巧


1、如果时间允许，建议用沙锅慢慢煲。这样煲出来的汤更原汁原味。2、鸡壳，就是指去除鸡腿、鸡翅，鸡胸肉外的鸡骨。

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