自制鱼豆腐


所属分类： 家常菜   私房菜  

自制鱼豆腐的用料

主料

龙利鱼肉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
蛋清 适量

自制鱼豆腐的做法

#自制鱼豆腐的做法图解2

步骤1

龙利鱼肉用料理机打成泥加盐，鸡精，胡椒粉。
#自制鱼豆腐的做法图解3

步骤2

加料酒。
#自制鱼豆腐的做法图解4

步骤3

加耗油，生抽。
#自制鱼豆腐的做法图解5

步骤4

加淀粉，蛋清搅打上劲。
#自制鱼豆腐的做法图解6

步骤5

放入耐高温容器中压平。
#自制鱼豆腐的做法图解7

步骤6

上锅蒸二十分钟。
#自制鱼豆腐的做法图解8

步骤7

蒸熟出锅脱模切小块，锅中刷油下锅煎。
#自制鱼豆腐的做法图解9

步骤8

煎制金黄色即可。
#自制鱼豆腐的做法图解10

步骤9

成品图。

自制鱼豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 10   自制鱼豆腐的做法步骤

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