茼蒿螃蟹羹


所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

茼蒿螃蟹羹的用料

主料

螃蟹 260克 螃蟹 260克

辅料

水淀粉 适量 水淀粉 适量
盐 适量 盐 适量

茼蒿螃蟹羹的做法

#茼蒿螃蟹羹的做法图解2

步骤1

食材：螃蟹（已清洗）、茼蒿（已清洗切开）、水淀粉。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解3

步骤2

将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解4

步骤3

烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解5

步骤4

翻炒翻炒。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解6

步骤5

接着，加适量的清水煮开至熟。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解7

步骤6

然后，合入茼蒿翻动一下。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解8

步骤7

最后，加适量的盐。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解9

步骤8

加适量的味精。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解10

步骤9

加入水淀粉。
#茼蒿螃蟹羹的做法图解11

步骤10

调味勾芡即成。

茼蒿螃蟹羹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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