菠菜拌粉丝

“菠菜的营养大家都知道，霜降过后的菠菜就不涩嘴了，现在吃正当季。老大从小就给妈妈灌输了大力士菠菜的说法，所以现在特别爱吃菠菜。现在老的一套又用在小的身上了，告诉二宝姐姐就是因为吃了蔬菜，特别是菠菜才长得这么高的，而且不会感冒，力气还很大，板凳一搬就走，气都不喘。一边说，鱼就给往他嘴巴里塞上一筷子，他一听，非常乐意的吃起来。鱼这个只是善意的谎言，老大听了在边上一个劲儿地偷笑。今天鱼跟大家分享一下菠菜拌粉丝，一道快手的拌菜，简单易学，营养丰富。”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

菠菜拌粉丝的用料

主料

菠菜 300克 菠菜 300克
大蒜头 2瓣

辅料

豆瓣酱 1汤匙 豆瓣酱 1汤匙
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
糖 10克

菠菜拌粉丝的做法

#菠菜拌粉丝的做法图解2

步骤1

准备食材。
#菠菜拌粉丝的做法图解3

步骤2

蒜剁成泥备用。
#菠菜拌粉丝的做法图解4

步骤3

菠菜洗净，锅中加水烧开，放入盐和几滴食用油，把菠菜放入焯水后捞出，冲下冷开水沥干水分并切成小段。
#菠菜拌粉丝的做法图解5

步骤4

粉丝放入锅中烫上二分钟捞出，用剪刀剪断。
#菠菜拌粉丝的做法图解6

步骤5

热锅热油放入蒜泥炒香。
#菠菜拌粉丝的做法图解7

步骤6

加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、香醋和糖，再加少许水，小火烧开即可关火。
#菠菜拌粉丝的做法图解8

步骤7

放入粉丝和菠菜，搅拌均匀即可出锅。

菠菜拌粉丝的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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