水煮花生米

“过年。花生米是必不可少的宴客食品。油炸的我们吃腻味了，换一个小清新口味的水煮花生米。这道水煮花生米是五香味的。口感非常的清淡。 作为下酒菜是非常不错的哟。”
所属分类： 小菜   家常菜  

水煮花生米的用料

主料

花生米 半碗 花生米 半碗
香叶 3片 香叶 3片
黄瓜 少许（摆盘用的） 黄瓜 少许（摆盘用的）
桂皮 适量

辅料

食用碱面 少许 食用碱面 少许

水煮花生米的做法

#水煮花生米的做法图解2

步骤1

我们把花生米提前浸泡五小时以上。然后反复清洗。
#水煮花生米的做法图解3

步骤2

把花生米倒入砂锅。放入刚好没过花生米的清水。
#水煮花生米的做法图解4

步骤3

香叶，花椒，橘子皮，桂皮，八角。加少许的盐。大火煮。
#水煮花生米的做法图解5

步骤4

放用食用碱面少许。再加一点盐，转小火煮20分钟。
#水煮花生米的做法图解6

步骤5

切点黄瓜放在盘子旁边把花生米沥干水分捞出摆盘。一到快手的凉菜就做好。

水煮花生米的烹饪技巧


煮这个花生米呀。盐要一点一点的放，花生米一定要泡够5小时，这样煮出来它的口感才嫩。才会有那种嫩花生米的感觉。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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/ 6   水煮花生米的做法步骤

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