豆沙小鸡包


所属分类： 主食   家常菜   创意菜   包子  

豆沙小鸡包的用料

主料

原色发酵面 适量 原色发酵面 适量

辅料

红枣红豆沙 适量 红枣红豆沙 适量

豆沙小鸡包的做法

#豆沙小鸡包的做法图解2

步骤1

经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
#豆沙小鸡包的做法图解3

步骤2

馅料。红枣红小豆先浸泡12小时，蒸熟后控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起压成泥，入微波炉大火转几分钟，去除剩余水份。
#豆沙小鸡包的做法图解4

步骤3

取一块静置好的面块，捏成窝状，包入红枣红豆沙馅。
#豆沙小鸡包的做法图解5

步骤4

收拢成团，再捏成有个尖的球型（如图）。
#豆沙小鸡包的做法图解6

步骤5

在尖的上部扎孔做小鸡的鼻孔，鼻孔上部两边按浸泡过水的红小豆做小鸡眼睛。
#豆沙小鸡包的做法图解7

步骤6

把尖尖的部位剪开，整成小鸡的嘴巴。
#豆沙小鸡包的做法图解8

步骤7

在园球的最上部剪出三个小鸡冠。
#豆沙小鸡包的做法图解9

步骤8

同样的方法做其余的小鸡。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等小鸡涨大到1.5倍后，热锅把小鸡放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
#豆沙小鸡包的做法图解10

步骤9

小鸡?出锅了。

豆沙小鸡包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

豆沙小鸡包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   豆沙小鸡包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜