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绣球馒头的做法
步骤1
蒸好的紫薯打成泥，紫薯里加入适量牛奶更加好吃。
步骤2
南瓜泥?。
步骤3
面粉（分别做原味面团，紫薯面团，南瓜面团），另外将酵母粉用温水化开。
步骤4
面粉加入紫薯泥，酵母水，活成紫薯面团。
步骤5
南瓜面团。
步骤6
原味面团。
步骤7
放温暖处发酵。
步骤8
原味面团放温暖处发酵。
步骤9
发酵至两倍大，出现蜂窝状就好了。
步骤10
加入少量面粉排气后揉匀。
步骤11
原味面团发酵至两倍大，排气后揉匀醒一会。
步骤12
南瓜面团同样排气后揉匀醒发。
步骤13
非常光滑滋润。
步骤14
看到内部不粗糙就可以操作了。
步骤15
光滑滋润的面团。
步骤16
三种面团分别揪成均匀的剂子。
步骤17
取喜欢的四种颜色揉匀。
步骤18
搓成细长条。
步骤19
搓成细长条。
步骤20
依次做好四条。
步骤21
揉匀。
步骤22
如图所示，排好，依次是左一二，上一二，右一二，下一二，左一向上压左二，上一压上二，右一压右二，下一压下二，接着，逆时针同上一步压好。
步骤23
小心地翻过来，尽量往中心位置收口，然后中间填，这样蒸熟后不容易塌。
步骤24
做好的绣球馒头坯子，还算紧实。
步骤25
整形好。
步骤26
继续整形。
步骤27
放在蒸屉里二次醒发，这一步很重要，千万别省略了，还做了两个开花馒头?。
步骤28
十五分钟后开火，大火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面起皱。
步骤29
出锅啦，胖胖的！
步骤30
颜色好漂亮！
步骤31
喜气洋洋
步骤32
发发发！
步骤33
发发发！
步骤34
又大又发
步骤35
成品图！成品图！
步骤36
成品图！
步骤37
成品图成品图！绣球馒头的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
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