香炸肉丸

“过年最重要的一件事情就是一家人围坐在一起好好吃顿年夜饭，大年三十当天就得早早的起来去菜市买新鲜的食材，到家就开始为着这顿年夜饭准备起，大部分都是根据家人们的喜好口味来准备菜品。在我们家不可或缺的一道年夜饭菜品就是香炸肉丸，外酥里嫩，肉香四溢，直接食用就已经很美味了，当然拿来做汤涮火锅煮面条都也是非常不错的选择，家人们百吃不厌，甚是喜爱！”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

香炸肉丸的用料

主料

猪肉 320g 猪肉 320g
胡萝卜 30g 胡萝卜 30g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
白胡椒粉 2g 白胡椒粉 2g
花椒粉 1g 花椒粉 1g

香炸肉丸的做法

#香炸肉丸的做法图解2

步骤1

把猪肉洗净切块状。
#香炸肉丸的做法图解3

步骤2

把切好的肉放入东菱绞肉碗内。
#香炸肉丸的做法图解4

步骤3

盖上碗盖，安装上主机，按II键启动绞肉机绞碎。
#香炸肉丸的做法图解5

步骤4

绞肉时长约40秒左右，可按照自己的需求进行调整。
#香炸肉丸的做法图解6

步骤5

把胡萝卜和莲藕去皮，香菇洗净，用刀切块，放入绞肉机碗内。
#香炸肉丸的做法图解7

步骤6

按住II键约持续10秒即可。
#香炸肉丸的做法图解8

步骤7

把搅碎的肉末和蔬菜碎放入大碗中，接着加入蒜蓉和切好的葱花。
#香炸肉丸的做法图解9

步骤8

加入淀粉和鸡蛋，继续加入盐、白胡椒粉和花椒粉。
#香炸肉丸的做法图解10

步骤9

用筷子始终顺着一个方向搅拌至上劲。
#香炸肉丸的做法图解11

步骤10

带上手套，利用虎口挤出肉丸。
#香炸肉丸的做法图解12

步骤11

用汤勺把挤出来的肉丸取出。
#香炸肉丸的做法图解13

步骤12

锅中事先倒入食用油烧至六七成热，汤勺取出肉丸后依次下油锅炸制，中小火炸至肉丸慢慢浮起来，表面颜色金黄即可。
#香炸肉丸的做法图解14

步骤13

营养美味的香炸肉丸就制作完成啦。
#香炸肉丸的做法图解15

步骤14

成品图。
#香炸肉丸的做法图解16

步骤15

成品图。
#香炸肉丸的做法图解17

步骤16

成品图。

香炸肉丸的烹饪技巧


1、判断油温是否可行，拿一小块切碎的胡萝卜投到锅里，气密集的泡泡并且迅速浮起，表示油温可以了。2、蒜蓉可换成姜末。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

香炸肉丸的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   香炸肉丸的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜