腊肉土豆焖饭

“过年时会准备多一些腊肠腊肉，焖个饭，很简单又非常好吃香喷喷。”
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

腊肉土豆焖饭的用料

主料

大米 180克 大米 180克
豌豆 80克 豌豆 80克

辅料

盐 适量 盐 适量

腊肉土豆焖饭的做法

#腊肉土豆焖饭的做法图解2

步骤1

备好材料。腊肉是已经蒸过的，最好是先蒸过或煮过再用。
#腊肉土豆焖饭的做法图解3

步骤2

土豆去皮切小块。
#腊肉土豆焖饭的做法图解4

步骤3

豌豆洗净沥干；腊肉切小块。
#腊肉土豆焖饭的做法图解5

步骤4

锅中加点油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）。
#腊肉土豆焖饭的做法图解6

步骤5

然后放入砂锅中，加适量水先小火煮饭。
#腊肉土豆焖饭的做法图解7

步骤6

热炒锅，把土豆块煎至略焦黄。
#腊肉土豆焖饭的做法图解8

步骤7

加入腊肉豌豆炒匀，调点盐。
#腊肉土豆焖饭的做法图解9

步骤8

待锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面。
#腊肉土豆焖饭的做法图解10

步骤9

再盖上盖子焖10分钟左右。

腊肉土豆焖饭的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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