蜜制辣椒油


所属分类： 家常菜   自制酱料  

蜜制辣椒油的用料

主料

辣椒片 适量 辣椒片 适量
熟白芝麻 适量 熟白芝麻 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量
姜片 适量 姜片 适量
香菜 适量 香菜 适量
八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量

蜜制辣椒油的做法

#蜜制辣椒油的做法图解2

步骤1

碗中放入辣椒片，辣椒粉，白芝麻，盐。
#蜜制辣椒油的做法图解3

步骤2

加一勺高度白酒。
#蜜制辣椒油的做法图解4

步骤3

加一勺食用油。
#蜜制辣椒油的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#蜜制辣椒油的做法图解6

步骤5

锅中加入食用油。
#蜜制辣椒油的做法图解7

步骤6

油温六成热下入大葱，洋葱，胡萝卜，姜片，香菜炸制微黄，放花椒，八角，桂皮，香叶。
#蜜制辣椒油的做法图解8

步骤7

所有食材炸干。
#蜜制辣椒油的做法图解9

步骤8

捞出料渣。
#蜜制辣椒油的做法图解10

步骤9

热油浇在辣椒上面。
#蜜制辣椒油的做法图解11

步骤10

成品图。

蜜制辣椒油的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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