初五饺子

“我国正月初五，俗称“破五”有迎财神、赶“五穷”习俗。破五饺子由蔬菜粉和面包制而成颜色靓丽、口感鲜香。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

初五饺子的用料

主料

高面粉 适量 高面粉 适量

辅料

饺子馅 适量 饺子馅 适量
菠菜粉 适量 菠菜粉 适量
紫薯粉 适量

初五饺子的做法

#初五饺子的做法图解2

步骤1

准备馅料。
#初五饺子的做法图解3

步骤2

分别用红曲粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜、本色和成五种颜色的饺子面反复揉至光滑覆盖薄膜。
#初五饺子的做法图解4

步骤3

分别揪出5种颜色饺子剂子。
#初五饺子的做法图解5

步骤4

饺子剂稍撒薄面防沾。
#初五饺子的做法图解6

步骤5

按压剂子。
#初五饺子的做法图解7

步骤6

擀饺子面皮。
#初五饺子的做法图解8

步骤7

包入馅料的五色彩蔬饺子。
#初五饺子的做法图解9

步骤8

继续包制。
#初五饺子的做法图解10

步骤9

将锅中水烧开，将彩蔬五色饺子下锅煮制。
#初五饺子的做法图解11

步骤10

煮至饺子鼓起飘浮即熟可捞出。
#初五饺子的做法图解12

步骤11

正月初五“破五”五色彩蔬饺子成品装盘，颜色艳丽、无色素增添加。
#初五饺子的做法图解13

步骤12

“破五”饺子既饱口福又饱眼福。
#初五饺子的做法图解14

步骤13

煮3锅饺子。

初五饺子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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