剁椒肉末金针菇

“有些亲不爱吃菌菇，特别受不了菌菇那味，今天鱼要跟大家分享一道没有菌味的金针菇做法，金针菇的营养科普了，就算你不爱吃，也真得需要买点回来吃吃了，特别家里有孩子的，鱼每周都会买二到三次金针菇，有时候做蒸粉丝、有时蒜蓉蒸金针菇，有时候烧汤、清炒，今天鱼要分享的是加了剁椒的烧法，很下饭的一道快手家常菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

剁椒肉末金针菇的用料

主料

金针菇 400克 金针菇 400克
肉末 50克

辅料

大蒜头 4瓣 大蒜头 4瓣
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
虾粉 少许 虾粉 少许

剁椒肉末金针菇的做法

#剁椒肉末金针菇的做法图解2

步骤1

蒜剁成泥备用，金针菇去除根部，洗净撕成小条备用。
#剁椒肉末金针菇的做法图解3

步骤2

锅内加水并放几滴食用油和1克盐烧开，把金针菇下锅煮软后捞出备用。
#剁椒肉末金针菇的做法图解4

步骤3

热锅热油，放入蒜泥炒香后加1汤匙的剁椒翻炒均匀。
#剁椒肉末金针菇的做法图解5

步骤4

加入肉末炒散炒熟，加2汤匙生抽翻炒均匀。
#剁椒肉末金针菇的做法图解6

步骤5

放入金针菇，加盐和少许虾粉翻炒均匀出锅，放上少许小葱即可。

剁椒肉末金针菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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