翡翠萝卜花

“再来个萝卜蘸酱???，初六做的，吃了顺气，一顺百顺。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

翡翠萝卜花的用料

主料

青萝卜 半根

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

翡翠萝卜花的做法

#翡翠萝卜花的做法图解2

步骤1

青萝卜（白萝卜、心里美萝卜都可以）去皮，皮可以留着拌菜吃。
#翡翠萝卜花的做法图解3

步骤2

对半切开。
#翡翠萝卜花的做法图解4

步骤3

切成半圆形片。
#翡翠萝卜花的做法图解5

步骤4

入开水中煮熟，大约煮五六分钟，煮至萝卜变软即可。
#翡翠萝卜花的做法图解6

步骤5

捞出过凉水。
#翡翠萝卜花的做法图解7

步骤6

把焯好的萝卜片摆成花朵。
#翡翠萝卜花的做法图解8

步骤7

一层层摆好，中间留一个小凹坑。
#翡翠萝卜花的做法图解9

步骤8

放上一个小浅碟。
#翡翠萝卜花的做法图解10

步骤9

锅里多加点油烧热，打入两个鸡蛋。
#翡翠萝卜花的做法图解11

步骤10

不用打散，直接用铲子绞碎即可。
#翡翠萝卜花的做法图解12

步骤11

加入1勺黄豆酱。
#翡翠萝卜花的做法图解13

步骤12

翻炒均匀，加点葱花。
#翡翠萝卜花的做法图解14

步骤13

搅匀即可。
#翡翠萝卜花的做法图解15

步骤14

把做好的鸡蛋酱盛入小碟里就可以上桌吃了。
#翡翠萝卜花的做法图解16

步骤15

青萝卜是公婆种的，没用任何化肥农药，吃起来甜甜的，一点都不辣。

翡翠萝卜花的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 16   翡翠萝卜花的做法步骤

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