虾仁韭菜水煎包


所属分类： 主食   包子  

虾仁韭菜水煎包的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
虾仁 适量 虾仁 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
味精 适量 味精 适量

虾仁韭菜水煎包的做法

#虾仁韭菜水煎包的做法图解2

步骤1

克面粉加3克酵母揉好
#虾仁韭菜水煎包的做法图解3

步骤2

虾仁去虾线
#虾仁韭菜水煎包的做法图解4

步骤3

/3用刀压成泥，2/3切成小丁
#虾仁韭菜水煎包的做法图解5

步骤4

加盐、淀粉、料酒、白胡椒粉
#虾仁韭菜水煎包的做法图解6

步骤5

加姜末
#虾仁韭菜水煎包的做法图解7

步骤6

搅拌出浆
#虾仁韭菜水煎包的做法图解8

步骤7

鸡蛋炒熟，用铲刀切碎
#虾仁韭菜水煎包的做法图解9

步骤8

韭菜切碎
#虾仁韭菜水煎包的做法图解10

步骤9

待面发起来后揉去空气，然后一切为二
#虾仁韭菜水煎包的做法图解11

步骤10

切成机子
#虾仁韭菜水煎包的做法图解12

步骤11

虾仁、韭菜、鸡蛋合匀，放油，尝咸淡合适
#虾仁韭菜水煎包的做法图解13

步骤12

包成包子
#虾仁韭菜水煎包的做法图解14

步骤13

平底不沾煎锅烧热放油，摆上包子，小碗里放少许面粉，放半碗开水，浇在包子上，水到包子的一半就行。然后盖盖焖
#虾仁韭菜水煎包的做法图解15

步骤14

待锅里出现喳喳声，就可以开盖，包子底焦黄即可。

虾仁韭菜水煎包的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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