浇汁皮蛋


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浇汁皮蛋的用料

主料

松花蛋 3个

辅料

大蒜 1瓣 大蒜 1瓣
海鲜酱油 2勺 海鲜酱油 2勺
香葱 1棵

浇汁皮蛋的做法

#浇汁皮蛋的做法图解2

步骤1

小碗里加入蒜末、泰椒圈、香葱末。
#浇汁皮蛋的做法图解3

步骤2

再加入2勺海鲜酱油、1勺陈醋，拌匀，放置几分钟。
#浇汁皮蛋的做法图解4

步骤3

松花蛋3个，去壳，洗干净。
#浇汁皮蛋的做法图解5

步骤4

用棉线把松花蛋一分四份，用棉线特别好使，比用刀切好使太多。用刀切容易粘刀，切面也不一定漂亮。
#浇汁皮蛋的做法图解6

步骤5

切好的松花蛋码放在盘子里，摆成花型。
#浇汁皮蛋的做法图解7

步骤6

把调好的味汁浇在松花蛋上就可以吃了。

浇汁皮蛋的烹饪技巧


松花蛋的品质很重要，品质不好的松花蛋味道不好，特别容易碎，有的甚至是臭的。我家一般买沙湖松花皮蛋，绝大多数都比较好，个别也有腐败变质的。 -使用的厨具：其他

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/ 7   浇汁皮蛋的做法步骤

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