燕麦杏仁饼干


所属分类： 烘焙   下午茶  

燕麦杏仁饼干的用料

主料

低粉 100克 低粉 100克
杏仁粉 25克 杏仁粉 25克
黄油 85克 黄油 85克
蛋液 25克

燕麦杏仁饼干的做法

#燕麦杏仁饼干的做法图解2

步骤1

原料大集合:软化的黄油、低粉(已加入泡打粉)、蛋液、杏仁粉、糖、即食燕麦片、杏仁片。
#燕麦杏仁饼干的做法图解3

步骤2

软化的黄油里加入细砂糖。
#燕麦杏仁饼干的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器把黄油打发。
#燕麦杏仁饼干的做法图解5

步骤4

分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液完全吸收后再加入下一次。
#燕麦杏仁饼干的做法图解6

步骤5

这是蛋液全部加完，搅打均匀的状态。
#燕麦杏仁饼干的做法图解7

步骤6

加入混合过筛的低粉和泡打粉。
#燕麦杏仁饼干的做法图解8

步骤7

加入燕麦片和杏仁粉。
#燕麦杏仁饼干的做法图解9

步骤8

翻拌均匀，不要过度搅拌。
#燕麦杏仁饼干的做法图解10

步骤9

如果有饼干模具，就把拌好的面团放入饼干模具内压实压平整，没有可以用装保鲜膜的纸盒替代。在盒里先铺上保鲜膜。
#燕麦杏仁饼干的做法图解11

步骤10

把拌好的面团装入盒内。
#燕麦杏仁饼干的做法图解12

步骤11

压实压平整，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右。
#燕麦杏仁饼干的做法图解13

步骤12

冻好的饼干生胚取出。
#燕麦杏仁饼干的做法图解14

步骤13

用利刃切片，厚度大概0.5厘米。
#燕麦杏仁饼干的做法图解15

步骤14

刷蛋液。
#燕麦杏仁饼干的做法图解16

步骤15

表面再放上适量杏仁片。
#燕麦杏仁饼干的做法图解17

步骤16

放入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。
#燕麦杏仁饼干的做法图解18

步骤17

烤好的饼干取出，放凉即可。
#燕麦杏仁饼干的做法图解19

步骤18

成品。

燕麦杏仁饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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