胡萝卜鸡蛋饼

“此饼给孩子做早餐的话我搭配的是:红豆薏米山药豆浆+水果1.如果早上起不来的话，可以晚上有空做好，第二天早上煎锅加热一下就可以。2.早上现做的，可以选择晚上把面团活好盖上保鲜膜放冰箱低温醒着，早上馅料做好直接煎至，也是个省时间的方法。有哪一步不太明白的可以给我留言，我看见会及时回复的。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

胡萝卜鸡蛋饼的用料

主料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
粉丝 适量 粉丝 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
五香粉 适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法

#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

先来准备面团的材料:150g普通面粉，100g的热水80度以上，10g食用油。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

把热水慢慢倒入面粉里面，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状后，加入食用油。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

揉成圆团，只要揉成团就可以了，不用一直揉。盖上盖子醒30分钟。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

醒面团的时间，我们来做馅。主材料:胡萝卜擦丝，鸡蛋:一个，粉丝少许，菠菜少许。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

锅内倒少许油，倒入鸡蛋炒熟备用（直接用铲子在锅里把鸡蛋捣碎）。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

锅内再次倒入少许油，加入胡萝卜丝快速翻炒一下，加入菠菜，酱油或者蚝油都可以，加点盐，拌均匀出锅备用。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

所有材料全部放一起，加入酱油或者蚝油都可以，盐，五香粉一点点就可以，熟油。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

搅拌均匀，放在一边备用。这时候面团可以拿出来了。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

面团不用揉，直接搓长条分成小份。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

取一个小面团，擀成圆形，加入调好的馅料。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

手法和做包子一样，把馅料包进面皮里面，收口处捏紧，朝下压扁。依次把其它小面团都做完。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解13

步骤12

注意:胡萝卜馅包进去，收拢口时，把多余的面掐掉。这样做的饼皮薄。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解14

步骤13

煎锅加热，刷少许油，放入饼。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解15

步骤14

饼上面刷一层薄油，小火煎至两面金黄。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解16

步骤15

出锅，上成品。
#胡萝卜鸡蛋饼的做法图解17

步骤16

馅料包完了，面团有多出的话，可以做成小饼哈，我做了一个咸香饼+一个辣香饼，大家可以随意发挥，比如葱花的、芝麻的、火腿的等等都可以。

胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧


看着步骤挺多，其实都是一气呵成的，只是我写的详细一些，咱们做起来都能成功。里面的馅料可以根据个人口味变化。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 17   胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

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