清爽拌三丝

“简单清爽的拌菜。喜欢其它的食材也可以随意添加。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

清爽拌三丝的用料

主料

黄瓜 1根 黄瓜 1根
胡萝卜 半根

辅料

蒜 3瓣 蒜 3瓣
干辣椒 3只 干辣椒 3只
香醋 1汤匙 香醋 1汤匙
盐 适量 盐 适量

清爽拌三丝的做法

#清爽拌三丝的做法图解2

步骤1

备好材料。
#清爽拌三丝的做法图解3

步骤2

豆腐皮切丝。
#清爽拌三丝的做法图解4

步骤3

黄瓜切丝；胡萝卜去皮切丝，蒜拍碎，辣椒切小段。
#清爽拌三丝的做法图解5

步骤4

烧开水，放入豆腐皮焯水捞出沥干。
#清爽拌三丝的做法图解6

步骤5

芝麻稍稍炒一下，如果用的熟芝麻就不用炒了。
#清爽拌三丝的做法图解7

步骤6

锅中倒入一点油加热，放入胡萝卜丝，炒至颜色变深后加点盐拌匀盛出。
#清爽拌三丝的做法图解8

步骤7

小锅热油将辣椒蒜末炒一下，加盐、生抽、醋和糖调味。
#清爽拌三丝的做法图解9

步骤8

将豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝一起放入容器中，倒入调味汁。
#清爽拌三丝的做法图解10

步骤9

撒入白芝麻，拌匀即可。

清爽拌三丝的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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