菠菜香肠包

“菠菜老掉或者很多，怎么处理?冬天做的香肠也想快点消耗，怎么处理?菠菜榨成菠菜汁，和面团，做成一道即营养又美味的，纯天然的绿色面食一一菠菜香肠包。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

菠菜香肠包的用料

主料

菠菜汁 45g 菠菜汁 45g
酵母 5g 酵母 5g
白砂糖 20g

菠菜香肠包的做法

#菠菜香肠包的做法图解2

步骤1

菠菜洗净。
#菠菜香肠包的做法图解3

步骤2

榨汁机榨菠菜汁。
#菠菜香肠包的做法图解4

步骤3

香肠2根蒸熟，切小块。
#菠菜香肠包的做法图解5

步骤4

温水(不烫手)加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
#菠菜香肠包的做法图解6

步骤5

倒菠菜汁45克。
#菠菜香肠包的做法图解7

步骤6

加面粉500克。
#菠菜香肠包的做法图解8

步骤7

揉成光滑的面团(揉一百下以上)
#菠菜香肠包的做法图解9

步骤8

放进50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。
#菠菜香肠包的做法图解10

步骤9

发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下，这样蒸出的面团好看)，放入蒸熟切小块的香肠。
#菠菜香肠包的做法图解11

步骤10

包住香肠，揉圆，放入蒸笼里。
#菠菜香肠包的做法图解12

步骤11

蒸笼放入50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。(体积明显增大了)
#菠菜香肠包的做法图解13

步骤12

大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
#菠菜香肠包的做法图解14

步骤13

品尝。

菠菜香肠包的烹饪技巧


手工揉面团，从温水200克里可以预留些水放置一边，边揉面团边加预留的水。 -使用的厨具：蒸锅

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