翡翠饺子

“本来冬至要包饺子的，可孩子感冒了不想吃肉肉，那就今天补顿饭子吧，不要冻耳朵哦！”
所属分类： 主食   家常菜   冬至   饺子   午餐   晚餐  

翡翠饺子的用料

主料

后腿肉 750克 后腿肉 750克
菠菜 少许 菠菜 少许

辅料

花椒油 适量 花椒油 适量
十三香 适量 十三香 适量
胡椒 适量 胡椒 适量
姜末 适量

翡翠饺子的做法

#翡翠饺子的做法图解2

步骤1

把肉剁碎，韭菜洗净切碎，葱花切碎，姜切碎，搅拌均匀，加入盐，生抽，胡椒，五香粉，把油烧热放入花椒，小火炸花椒油，淋在肉馅上拌匀，顺时针搅拌起劲！将菠菜焯水后打成汁，和面粉混合揉成光滑面团，盖上盖子醒1个小时。
#翡翠饺子的做法图解3

步骤2

把绿色的面团用擀面棍擀成长方形的大片，再把白色面团包进去，卷起来。
#翡翠饺子的做法图解4

步骤3

把面团切成小剂子，用擀面棍擀成圆形面皮，包好肉即可。
#翡翠饺子的做法图解5

步骤4

放在开水里煮个5分钟即可。
#翡翠饺子的做法图解6

步骤5

调个味碟开吃。

翡翠饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 6   翡翠饺子的做法步骤

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