冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼

“曲奇我不是经常做。主要是黄油用量太多，热量非常高，不过在冬季里多吃一些还是不错的。可以把热量转化为能量，来抗寒御寒。曲奇是一款冬季养生下午茶的小点。寒冷的冬季，坐在阳台上，晒着太阳，看着报纸，喝着咖啡，吃着曲奇饼。想想都。。。。。曲奇中的黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。    曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一。手工曲奇色泽较机制曲奇金黄，不含防腐剂，入口香浓松脆，机制曲奇则口感较硬。手工曲奇饼干深受大家喜爱，是老少咸宜的美味零食。”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的用料

主料

低筋面粉 180克 低筋面粉 180克

辅料

速溶咖啡 1袋

配料

糖粉 100克 糖粉 100克

冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法

#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解2

步骤1

准备好所以原料。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解3

步骤2

把鸡蛋打散备用。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解4

步骤3

软化的黄油加入糖粉和咖啡。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解5

步骤4

打至膨松发白，呈羽毛状。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解6

步骤5

分3-4次加入蛋液。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解7

步骤6

每次完全拌匀再加下一次。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解8

步骤7

筛入低粉。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解9

步骤8

用刮刀切拌匀。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解10

步骤9

把面糊装进裱花袋。
#冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的做法图解11

步骤10

挤到不粘烤布上。烤箱预热180度，上下火烘烤15分钟左右即可。

冬季养生下午茶---浓香咖啡曲奇饼的烹饪技巧


黄油要软化到位，要完全打发。具体时间温度根据自家烤箱特性自行掌握 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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