棒骨香菇冬瓜汤


所属分类： 汤类   家常菜  

棒骨香菇冬瓜汤的用料

主料

棒骨 2 棒骨 2
冬瓜 1小块

辅料

八角 1个 八角 1个
姜 1块 姜 1块
紫菜末 少许 紫菜末 少许

调料

十三香 5g 十三香 5g
白醋 10ml 白醋 10ml

棒骨香菇冬瓜汤的做法

#棒骨香菇冬瓜汤的做法图解2

步骤1

汤锅清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗净，入锅焯水，温水冲洗。
#棒骨香菇冬瓜汤的做法图解3

步骤2

洗锅加温水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香叶，大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上，小火煮4h左右。
#棒骨香菇冬瓜汤的做法图解4

步骤3

撇去八角和香叶，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min后，加香菜和盐即可。

棒骨香菇冬瓜汤的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、汤锅

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