卤味拼盘

“这是一道颜值很高，很美味的菜。用自己喜爱的喜食材，简单的卤制一下。略加工一下，简单美味。在家里面宴请客人和自己吃都是不错的。自己动手，丰衣足食。”
所属分类： 小菜   家常菜  

卤味拼盘的用料

主料

猪小肚 二个 猪小肚 二个
鸡腿 一个

辅料

八角 二个 八角 二个
桂皮 一根 桂皮 一根
生抽 二匙 生抽 二匙
味精 少许 味精 少许
白芝麻 少许 白芝麻 少许
香叶 适量 香叶 适量

卤味拼盘的做法

#卤味拼盘的做法图解2

步骤1

小肚洗净，用高压锅压至完全熟透。
#卤味拼盘的做法图解3

步骤2

所有的香料和调料。加水做成卤味汁，大火煮开。
#卤味拼盘的做法图解4

步骤3

放入鸡翅，鸡腿，煮熟的肚子，五香粉，大火再次煮开。
#卤味拼盘的做法图解5

步骤4

转小火焖半小时，再关火焖半小时
#卤味拼盘的做法图解6

步骤5

放凉
#卤味拼盘的做法图解7

步骤6

小肚对半切
#卤味拼盘的做法图解8

步骤7

切丝装盘
#卤味拼盘的做法图解9

步骤8

鸡腿用手撕块。用小火炒干
#卤味拼盘的做法图解10

步骤9

冷却，放辣椒面味精五香粉拌一下装盘
#卤味拼盘的做法图解11

步骤10

鸡尖用油炸下，撒白芝麻
#卤味拼盘的做法图解12

步骤11

装盘，

卤味拼盘的烹饪技巧


卤好后，以后浸泡半小时。味道更好 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 12   卤味拼盘的做法步骤

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