鸡蛋饼


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鸡蛋饼的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
白胡椒 适量 白胡椒 适量

鸡蛋饼的做法

#鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

面粉加温水，加3g盐。
#鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

和成面团。醒发半小时。
#鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

平均分成8份。
#鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

表面刷油放到盘子里，放保鲜膜，冷藏一晚上。
#鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

第二天拿出来擀成薄片。
#鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

一头卷起来。
#鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

干擀成薄片。
#鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

鸡蛋加盐黑胡椒白胡椒盐，搅拌均匀。
#鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

锅中加油，放入面胚，以面浇鸡蛋液。
#鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

翻面，两面金黄即可，出锅切块。

鸡蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 11   鸡蛋饼的做法步骤

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