自制梅干菜

“今天做的梅干菜，为了减少亚硝酸盐的含量，摒除了老式做法全程都没有放盐，经过三蒸三晒，味道一样完美”
所属分类： 私房菜  

自制梅干菜的用料

主料

雪里红 适量

自制梅干菜的做法

#自制梅干菜的做法图解2

步骤1

新鲜的雪里红（菜地的）
#自制梅干菜的做法图解3

步骤2

剁下菜
#自制梅干菜的做法图解4

步骤3

处理好黄叶子，好大的一颗??
#自制梅干菜的做法图解5

步骤4

全部清洗干净
#自制梅干菜的做法图解6

步骤5

晒上一个大太阳
#自制梅干菜的做法图解7

步骤6

已经蔫了好多，水分也干了好多
#自制梅干菜的做法图解8

步骤7

蒸锅内加水，隔水蒸40分钟
#自制梅干菜的做法图解9

步骤8

蒸好了第一遍
#自制梅干菜的做法图解10

步骤9

已经变色了
#自制梅干菜的做法图解11

步骤10

晾凉
#自制梅干菜的做法图解12

步骤11

晒第二遍
#自制梅干菜的做法图解13

步骤12

晒好第二遍的菜
#自制梅干菜的做法图解14

步骤13

整个过程，完成三蒸三晒，梅干菜就好了。

自制梅干菜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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