银耳枇杷雪梨羹


所属分类： 羹类  

银耳枇杷雪梨羹的用料

主料

银耳 1朵 银耳 1朵
枇杷 3个

辅料

水 1400g 水 1400g
枸杞 适量

银耳枇杷雪梨羹的做法

#银耳枇杷雪梨羹的做法图解2

步骤1

银耳一朵泡发后，剪去老根。
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解3

步骤2

撕成小朵，加入1400g水，适量冰糖。冰糖选黄色的大块冰糖为佳。大火烧开，小火炖煮40分钟左右。
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解4

步骤3

雪梨一个削皮，切成小块。
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解5

步骤4

枇杷3个，洗净外皮，用勺子轻刮表皮，就能很轻松的剥去外皮。
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解6

步骤5

对半切开，去掉籽和白色内膜，切成小块。
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解7

步骤6

银耳煮40分钟后，先后加入梨块和枇杷块，煮10分钟左右。
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解8

步骤7

枸杞洗净，在关火前一分钟加入。
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解9

步骤8

盛出美味
#银耳枇杷雪梨羹的做法图解10

步骤9

来一碗吃吃?

银耳枇杷雪梨羹的烹饪技巧


梨和枇杷不要过早去皮，我一般在半小时后开始削皮切块，减少氧化。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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