青瓜素菜饺子

“春天来了，绿色总是会让人眼前一亮，焕然一新，面粉里面加入青瓜汁，既有视觉上的冲击，也有味觉上的碰撞，大家趁着周末赶快动手试一试吧”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

青瓜素菜饺子的用料

主料

面粉 200g

辅料

青瓜 一条 青瓜 一条
青菜 适量 青菜 适量
大葱 一段 大葱 一段

青瓜素菜饺子的做法

#青瓜素菜饺子的做法图解2

步骤1

将青瓜皮削下来放入破壁机中打碎，青瓜汁倒入面粉中和成絮状，用手揉匀，放置15min醒发！
#青瓜素菜饺子的做法图解3

步骤2

将青菜白菜焯水，挤掉水份切碎，黄瓜切碎加盐去除水份，腐皮葱切碎，锅中加入适量油，倒入葱末炒香，将馅料混和加入适量盐生抽拌匀！
#青瓜素菜饺子的做法图解4

步骤3

将面团搓长条，切小段，擀皮，包入馅料。
#青瓜素菜饺子的做法图解5

步骤4

水开上蒸锅蒸8min，沾点生抽美味无比，自己擀的皮特有嚼劲伴着青瓜的清香。

青瓜素菜饺子的烹饪技巧


1.和面时水要适量，少量缓慢加入，面粉成絮状，用手揉匀即可！2.馅料一定要把水控好，要不然很难包！3.水开蒸8min即可，不要蒸太久，馅料太软不太好吃！ -使用的厨具：煮锅

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