益气乌发枣杞首乌粥
“修了个电炖锅,好像已经能用了。就用原本想要炖汤的制何首乌,熬个粥来试试这电炖锅吧。印象中,何首乌有忌铁器一说,所以要用砂煲来煎煮。没有容量合适的小砂煲,一点点何首乌在大砂煲里,更是显得寥落。电炖锅的内胆不在,那就用碗好了。然后发现,碗没法落在电炖锅里的支点上,架不起来。寻思了一阵,把煮蛋器的蛋架拿来,放在三脚支点上居然刚好合适。再看看碗扣上盘子的高度,也不会顶着盖子。设定好功能,开煮。何首乌煮出来原来是红汤,把米也染成浅红。枣杞本甜,再加一点红糖,更是甜润。制何首乌可补肝肾,养血;红枣益气养血,安神;枸杞滋阴,补肝肾,明目。三者同用,有滋补肝、肾阴,益气健脾乌须发的作用。但是对于消化不好,大便溏,有湿热者并不太适宜。”
所属分类:
粥
家常菜
早餐
晚餐
益气乌发枣杞首乌粥的做法
益气乌发枣杞首乌粥的烹饪技巧
电炖锅可以用其他锅具或有煮粥功能的厨房小家电代替。喜欢粥稀一点的话可以多用些水来煎煮何首乌。 -使用的厨具:炖盅
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