超下饭的腊肠酸萝卜丁

“这萝卜是年前买的，一直没及时吃完。怕放坏了，就放进泡菜坛子里，泡出的味道酸爽脆可口，特开胃无论是炒肉丝还是炒腊肠都特别的开胃下饭爽口，特别是配稀饭吃特别的好。酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。”
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

超下饭的腊肠酸萝卜丁的用料

主料

腊肠 适量 腊肠 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
蒜苗 适量 蒜苗 适量
味级鲜 适量

超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法

#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解2

步骤1

食材：腊肠 酸萝卜 小米椒 姜 味级鲜 白糖 蒜苗 植物油 姜
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解3

步骤2

把腊肠用开水泡泡洗净
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解4

步骤3

用蒸锅蒸熟
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解5

步骤4

切小丁
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解6

步骤5

酸萝卜切丁
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解7

步骤6

小米椒洗净切圈，蒜苗洗净切小段，姜切末
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解8

步骤7

热锅凉油，加姜末小小米椒炒出香味
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解9

步骤8

加腊肠煸出香味
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解10

步骤9

加酸萝卜翻炒
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解11

步骤10

再少许的水中和味道
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解12

步骤11

加蒜苗
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解13

步骤12

味级鲜翻炒均匀
#超下饭的腊肠酸萝卜丁的做法图解14

步骤13

加少许的白糖提味翻炒均匀尝味出锅

超下饭的腊肠酸萝卜丁的烹饪技巧


腊肠得煸出香味酸萝卜和腊肠都是咸的不用加盐，加少许白糖提鲜，减少咸味 -使用的厨具：炒锅

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