什锦焖面

“焖面是北方常见的一种面食，加入多种蔬菜，营养更加丰富。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

什锦焖面的用料

主料

手擀切面 500g 手擀切面 500g
土豆 适量 土豆 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
食用油 适量 食用油 适量
姜 适量 姜 适量

什锦焖面的做法

#什锦焖面的做法图解2

步骤1

豆角、土豆、胡萝卜切段切条。
#什锦焖面的做法图解3

步骤2

手擀面提前备好。
#什锦焖面的做法图解4

步骤3

倒入适量油，油热倒入所有蔬菜，加入调料翻炒。
#什锦焖面的做法图解5

步骤4

加入清水，与菜齐平。
#什锦焖面的做法图解6

步骤5

锅开后用勺子舀出一碗。
#什锦焖面的做法图解7

步骤6

均匀放入手擀面，盖上锅盖焖五分钟。
#什锦焖面的做法图解8

步骤7

用筷子挑一挑面条，将碗里的汤均匀洒在面上，再次盖上锅盖，再焖五分钟。
#什锦焖面的做法图解9

步骤8

倒入酸醋均匀搅拌，美味的焖面做好了。

什锦焖面的烹饪技巧


1.做焖面一定要注意焖面时水分的把握，不能太多；焖的过程中可以适量加水。 2.可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   什锦焖面的做法步骤

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