又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱

“松散，筋软。又是一年榆钱绿。三月底四月初，食榆钱正当时。每到这时，便想起小时跟小伙伴一起爬树捋榆钱，一边捋，一也往嘴里塞，榆钱的清甜唇齿留香。现在，榆树越来越少，偶尔见到一棵，也是望树兴叹，够不着，也没人捋了。满以为今年吃不上榆钱了，看到超市有卖，买了一盒。比起往年，榆钱朵好小，但，也只能这样了?。”
所属分类： 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的用料

主料

榆钱 适量 榆钱 适量
白面粉 1把

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
香油 适量 香油 适量
红椒 适量

又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法

#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解2

步骤1

榆钱洗干净，控水。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解3

步骤2

适量玉米油拌匀。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解4

步骤3

把玉米面，先拌一遍。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解5

步骤4

一把白面拌匀。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解6

步骤5

再撒上一把玉米面粉，拌均匀。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解7

步骤6

开水上屉，大火蒸4分钟。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解8

步骤7

关火，晾一下水汽。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解9

步骤8

适量盐簸匀，香油，小米椒调味。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解10

步骤9

成品。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解11

步骤10

成品。
#又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法图解12

步骤11

成品。

又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的烹饪技巧


玉米面粉用量:以拌松散为主。白面粉也可不加。喜欢蒜泥的，可以用蒜泥调。 -使用的厨具：蒸锅

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