自制无添加草莓酱


所属分类： 自制酱料  

自制无添加草莓酱的用料

主料

草莓 适量

辅料

柠檬 半个 柠檬 半个

自制无添加草莓酱的做法

#自制无添加草莓酱的做法图解2

步骤1

草莓盐水洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀也可用白糖代替。
#自制无添加草莓酱的做法图解3

步骤2

挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏6-12小时，腌制出汁。
#自制无添加草莓酱的做法图解4

步骤3

上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。
#自制无添加草莓酱的做法图解5

步骤4

如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。 做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

自制无添加草莓酱的烹饪技巧


冰糖根据自己情况适量放，喜欢甜一点，可以多放点。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 5   自制无添加草莓酱的做法步骤

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