荤素搭配的糖醋排骨

“糖醋排骨是我喜欢的一道肉菜。哈哈 肉肉我都喜欢，更喜欢酸酸甜甜的味道。今天来个创新在糖醋排骨的基础上添加了山药和南瓜。使这道糖醋排骨的营养得到了升华。是一道荤素搭配的糖醋排骨。只可惜南瓜切得小了。最后出锅基本已近找不到了。不过味道和营养留在排骨上了。其特点；泽红亮油润，口味香脆酸甜，      山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。”
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   冬季食谱   午餐   名菜  

荤素搭配的糖醋排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

山药 200克 山药 200克

配料

八角 1粒 八角 1粒
姜 适量 姜 适量
酱油 适量 酱油 适量
醋 3克 醋 3克

荤素搭配的糖醋排骨的做法

#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净，用清水泡至1小时。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解3

步骤2

山药去皮，切成滚刀块。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解4

步骤3

南瓜去皮切成块。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解5

步骤4

把排骨焯水后沥干水分。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解6

步骤5

下入5成热的油锅。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解7

步骤6

小火炸至金黄。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解8

步骤7

把切好的山药过油。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解9

步骤8

炸至金黄。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解10

步骤9

锅中留底油，爆香葱姜 八角。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解11

步骤10

下入炸好的排骨和山药 南瓜。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解12

步骤11

加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。
#荤素搭配的糖醋排骨的做法图解13

步骤12

加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。

荤素搭配的糖醋排骨的烹饪技巧


醋加热以后会挥发，要先加一半的量，最后出锅再加入剩下的一半。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

荤素搭配的糖醋排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   荤素搭配的糖醋排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜