枸杞芽炒鸡蛋

“这两天看到美食家有人发对眼睛有益处的菜品，忽然想起这道菜，算是春天里的一道菜，枸杞芽，即枸杞的嫩枝叶，可以凉拌、热炒、煲汤，味道鲜美，营养价值很丰富，和枸杞子效果差不多，多食对眼睛有好处，能起到清火明目的功效。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春分   午餐  

枸杞芽炒鸡蛋的用料

主料

枸杞芽 250克 枸杞芽 250克

辅料

枸杞子 适量

配料

油 适量 油 适量

枸杞芽炒鸡蛋的做法

#枸杞芽炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备好原料：枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。
#枸杞芽炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

枸杞芽洗净切碎，鸡蛋打散、枸杞子浸泡。
#枸杞芽炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

锅烧热后放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
#枸杞芽炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

锅里放入适量油，油热后放入葱姜和干辣椒段。
#枸杞芽炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

放入枸杞芽翻炒至断生。
#枸杞芽炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子，调入适量盐炒匀即可。

枸杞芽炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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