灯笼茄子

“茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。有降低高血脂、高血压、防治胃癌、抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸、清热解毒等多种功效。注：茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。”
所属分类： 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

灯笼茄子的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个
色拉油 1勺 色拉油 1勺
番茄酱 适量 番茄酱 适量

灯笼茄子的做法

#灯笼茄子的做法图解2

步骤1

茄子1个 西红柿1个 色拉油1勺 盐1勺 番茄酱适量 白糖1勺 蒜2粒。
#灯笼茄子的做法图解3

步骤2

茄子一分为二切开，拿两根牙签放在茄子两旁，这样就不会断。切6片为一组，切多少个由自己定。
#灯笼茄子的做法图解4

步骤3

西红柿切成细丁。
#灯笼茄子的做法图解5

步骤4

将西红柿丁塞进茄子里。
#灯笼茄子的做法图解6

步骤5

碟子内倒一点植物油，放入有孔蒸盘，方太蒸箱调节到普通蒸模式，100℃，8分钟。
#灯笼茄子的做法图解7

步骤6

锅下油，下蒜末炒香。加一点水，挤进一些番茄酱，加盐，白糖煮开。
#灯笼茄子的做法图解8

步骤7

茄子蒸好后关火，将煮开的汤汁浇在茄子上，盖上盖子闷几分钟即可。
#灯笼茄子的做法图解9

步骤8

完成。

灯笼茄子的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 9   灯笼茄子的做法步骤

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