自己磨超香的辣椒面

“担心外面卖的辣椒面不干净、不够纯，就决定自己磨，果然磨出来的又纯又香！”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自己磨超香的辣椒面的用料

主料

辣椒王干辣椒 适量

辅料

八角 适量 八角 适量

自己磨超香的辣椒面的做法

#自己磨超香的辣椒面的做法图解2

步骤1

选用超辣的辣椒王干辣椒，洗净灰尘，平摊晒干，需要晾晒一天哦！我对辣椒面的需求少，所以没有磨太多，具体多少辣椒能磨出多少面？后面会看到。
#自己磨超香的辣椒面的做法图解3

步骤2

然后把干辣椒蒂减下来扔掉，把辣椒减成1-1.5cm长的断。
#自己磨超香的辣椒面的做法图解4

步骤3

全部剪好，我觉得辣椒里面还有潮气，放进微波炉转了30秒烤干。
#自己磨超香的辣椒面的做法图解5

步骤4

把一颗八角掰散，和小茴香一起洗净，摊在纸巾上吸干水份。
#自己磨超香的辣椒面的做法图解6

步骤5

炒锅不放油，烧热，全部材料放进锅里，转小火慢慢炒，炒出了香辣味，微微有点焦，就好了，别炒糊咯～
#自己磨超香的辣椒面的做法图解7

步骤6

炒成这样，干枯、微焦，盛出来，凉一会儿～
#自己磨超香的辣椒面的做法图解8

步骤7

凉了以后放进干磨杯打磨成粉。
#自己磨超香的辣椒面的做法图解9

步骤8

上图一整杯辣椒就磨出这么点儿，你们知道需要多少辣椒面该用多少辣椒了吧～
#自己磨超香的辣椒面的做法图解10

步骤9

真的超级香啊！

自己磨超香的辣椒面的烹饪技巧


剪辣椒段的时候最好带上手套，操作过程要戴口罩。不然辣手指，呼吸辣气，口鼻也火辣辣的?。 -使用的厨具：搅拌机、炒锅

上传我做的这道菜

自己磨超香的辣椒面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   自己磨超香的辣椒面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜