辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包

“我说，香肠是西班牙的，这菜大概是西班牙口味的。大T说，烧这么多土豆，大概是德国化了。我又说，你看着菜里加的调料，又是橄榄，那橄榄面包是意大利的，大概这菜也有意大利血统吧？大T说，是个中国丫头烧的，肯定还有中国因子在里头。味足又有汤的一道菜。橄榄烧菜，配橄榄面包。橄榄是健康的食品，鸡肉也是营养丰富。热汤沾面包，有点火锅的热腾腾的感觉了^_^总之非常好吃的一道。用橄榄面包沾着汤，美味得不得了。”
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辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的用料

主料

鸡翅 4根 鸡翅 4根
黑橄榄 10颗左右

辅料

火腿 1根半 火腿 1根半
橄榄油 10 g 橄榄油 10 g
洋葱 1个

配料

卡宴胡椒 适量 卡宴胡椒 适量
香叶 3片 香叶 3片

辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法

#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解2

步骤1

将土豆切厚片，洋葱切圈，鸡翅洗净。
#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解3

步骤2

将土豆、鸡翅、洋葱、百里香用橄榄油搅拌均匀。加入适量盐和胡椒。
#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解4

步骤3

锅烧热，将搅拌好的材料倒入，炒香，炒到变色。
#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解5

步骤4

倒入Wermut，待酒味散发，加入适量鸡汤，量要差不多一会把材料再倒回到沙锅里时，汤基本没过所有材料。
#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解6

步骤5

将一大锅重新倒回到沙锅里。大火烧开，然后转小火，烧45分钟。
#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解7

步骤6

取黑橄榄，辣香肠切成片。
#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解8

步骤7

将橄榄和香肠加到锅里去，中火收汁，烧20分钟。
#辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法图解9

步骤8

出锅的时候撒上把西芹叶，和卡宴胡椒，即可。

辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、电烤箱、煮锅

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